腐竹加工廠家是怎么挑選黃豆的

　　黃豆或豆制品是非常受歡迎的食品，其營養價值也非常豐富。在家里做豆漿，或者加工成腐竹，或者做成蛋白粉，都是很可以的。這一切的前提，就是黃豆的選擇。腐竹加工廠家挑選黃豆有哪些標準？什么樣的黃豆才是合格的腐竹加工的原材料呢？接下來，我們和腐竹加工廠家一起來了解一下吧！

　　1、看形狀。腐竹加工廠家建議我們一般選擇豆粒比較飽滿，而且表面基本沒有蟲眼，這類大豆的質量較好，一般不要選擇干皺的黃豆，質量不好，影響成品的質量。

　　2、看顏色。果皮明亮干凈的黃豆質量好，果皮暗淡無光的黃豆質量差，這也是我們從外觀上辨別黃豆質量的方法之一。

　　3、看臍的顏色。一般來說，黃豆臍帶顏色以黃白色或淺棕色為佳，這樣的黃豆質量一般比較好，可以選擇。

　　4、看豆肉的顏色。將黃豆打開，觀察黃豆肉里面的顏色，如果是暗黃色，說明含油量豐富，質量好。亞麻色含油量少，質量較差。

　　5、聞香味。質量好的大豆的香氣較淡，而劣質大豆的香氣不是很強烈。

　　以上就是腐竹加工廠家為您分享的挑選黃豆的方法，希望對您有所幫助，我們都知道好產品源自好原料，因此，對于腐竹加工的質量來說，黃豆的挑選尤為重要，如果您有相關需要的話，歡迎您隨時致電咨詢！