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腐竹
- 腐竹的營養價值是非常豐富的，而且腐竹中含有的蛋白質元素是組成人體的主要的物質，如果人體中的蛋白質不足的話，那么就會嚴重的影響到人體的健康從而體質下降，造成抵抗力減弱，因而引起各種疾��；成年人每天對蛋白質的需要量是八十克，而從主食獲得的蛋白質是四十五克左右、兒童如果補充不足就會發育不良，影響健康成長。而大豆的蛋白質含量在40%左右，比任何一種植物食品的蛋白質都高。而豆制品的蛋白質經過變性和凝固，它的
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