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批發腐竹
- 批發腐竹(安陽,鄭州,河南) 腐竹的營養價值較高,選擇腐竹也是有技巧的。正的腐竹淡黃色,蛋白質呈纖維狀,迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織,而假腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑(焦),且看不出瘦肉狀的纖維組織。用溫水泡過的腐竹,輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹,否則是假的。取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟,真正的腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁。
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