腐竹廠家

• 腐竹廠家（鄭州,河南,河北）腐竹淡黃色，有光澤由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化合物等。真正的腐竹淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織，而假腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑（焦），且看不出瘦肉狀的纖維組織。取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟，真正的腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁。用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹，否則是假

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