腐竹廠家

• 腐竹廠家(河北,湖南,山西)腐竹具有濃郁的豆香味，做出來的東西更是美味。腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。腐竹適宜于燒、拌成做配料。腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開�？扇�、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

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